Fructe și legume

Fructe exotice

Pin
Send
Share
Send


Generalitа

Până acum, acestea au devenit o prezență din ce în ce mai constantă în ghișeul supermarketului, în timp ce la un moment dat erau consumate doar în ocazii speciale, cum ar fi Crăciunul sau alte sărbători. Acestea sunt fructe exotice: fructe din zonele tropicale ale lumii, unde se produc delicii cu culori și forme bizare și particulare.

Deseori necunoașterea caracteristicilor lor de bază ne determină să cumpărăm fructe care nu sunt încă coapte sau prea coapte și, prin urmare, ne privați de plăcerea de a gusta aceste delicii deosebite.

Într-adevăr unii fructe exotice acum sunt acasă și aici, cum ar fi ananasul și banana, care sunt acum printre cele mai cunoscute și consumate fructe din lume; altele sunt cunoscute și achiziționate de mulți oameni și în Europa, cum ar fi avocado, papaya, mango, lichis; altele, însă, sunt curiozități gastronomice, care, din păcate, adesea sunt doar o parte din piesele centrale frumoase, pentru că gazdele nu știu gustul lor, nu știu să le coajă, nu știu dacă este potrivit să le consumăm crude sau gătite.

Enumerăm aici câteva dintre fructe exotice prezentă acum în toate supermarketurile italiene, și adesea, de asemenea, de la fructele de tocat sau de pe piața locală, evitând să le menționez pe cele pe care le știe acum și le consumă în mod obișnuit.


Avocado

Avocado este boaba produsă de Persea americana, un copac mic, originar din America Centrală, cultivat pentru a produce fructele și în Asia, Africa și Europa. Copacii cu frunze verzi produc numeroase fructe în formă de pere, în funcție de varietatea plantei, aceste fructe pot avea piele verde, brună sau chiar violetă, netedă sau acoperită cu riduri și buline. Maturitatea fructului se resimte atunci când pulpa este ușor obținută; un fruct excesiv de dur este încă necorespunzător, în timp ce, dacă avocatul nostru este musculos la atingere, îl putem arunca și noi.

Se mănâncă crud, în bucăți mici sau smoothie; în general, este un fruct care se consumă cu adaos de sare, ca bază pentru sosuri precum guacamole sau în salate. Pulpa, de culoare verde sau gălbuie, este cremoasă și conține mult ulei.

Pentru a mânca un avocado este necesar să-l tăiați pe lateral și, luându-l cu ambele mâini, să îl împărțiți în două, dezvăluind sămânța centrală mare; în acest moment, dacă fructul este foarte copt, îl putem săpa cu o lingură și vom folosi pola amestecată; dacă este mai puțin matur, îl putem coji cu un cuțit mic și îl putem tăia în felii pentru o salată.

Pulpa de avocado tinde să se oxideze rapid dacă este lăsată în aer, deci este utilizată în general cu suc de citrice, care împiedică oxidarea.

Video: ÎNCERC FRUCTE EXOTICE ȘI CIUDATE !! (August 2020).

Pin
Send
Share
Send