Grădină

Muștar - Sinapis arvensis

Pin
Send
Share
Send


Generalitа

Muștarul, Sinapis arvensis, este o plantă erbacee anuală originară din Europa, care atinge 70-80 cm înălțime. Constituie tufuri de tulpini subțiri, rigide, ramificate, care poartă numeroase frunze de culoare verde închis, opace, sesile, ovale alungite, dințate, până la 15-20 cm; din mai până în septembrie numeroase mici flori galbene strălucitoare înfloresc la vârful tulpinilor; toamna, florile lasă loc fructelor: păstăi lungi care conțin semințe mici întunecate.

Sinapis alba este foarte asemănător, dar produce păstăi mai scurte cu semințe galbene. Cu semințele de muștar se folosesc sosuri excelente, folosite pentru a însoți mâncărurile cu carne și legume; frunzele pot fi consumate gătite și au o aromă similară spanacului; semințele proaspăt germinate sunt consumate în salate.

Frunzele tuturor soiurilor pot fi colectate oricând și trebuie utilizate cât mai repede pentru a-și păstra toată aroma și prospețimea. Cele mai mari pot fi ascuțite și apoi combinate cu alte legume sau preparate aromate, cum ar fi omleta sau omleta.


Expunere

Muștarul este cultivat în zone foarte însorite, nu-i place umbra; această plantă moare la sosirea frigului, prin urmare, trebuie să fie plantată la începutul primăverii, pentru a colecta semințe la sfârșitul verii; semințele mici pot fi depozitate imediat sau trebuie păstrate în recipiente etanșe după uscarea lor.

Gardul este semănat la sfârșitul primăverii, când temperaturile noaptea nu coboară sub 10 ° C. Initial este mai bine sa semeni sinapis arvensis în recipiente mici, cum ar fi semințe sau containere cu fagure și ghivece pentru a facilita prima fază de creștere. Ulterior, muștarul va fi transplantat pentru a-l îngropa și a continua cultivarea.

Video: Field mustard Sinapis arvensis - 2014-04-26 (August 2020).

Pin
Send
Share
Send