Grădină

Dill - Anethum graveolens

Pin
Send
Share
Send


Aneto

Anethum graveolens este o câmpie aromatică anuală, care, de câțiva ani, a avut succes și în Italia, unde niciodată nu a fost cunoscută; numele latin este Anethum graveolens și are proprietăți din plante care nu trebuie subestimate.

Este o plantă anuală, care în cazul iernilor scăzute se poate comporta și ca o bienală; cu toate acestea, este cultivat aproape întotdeauna ca anual, deoarece frunzișul supus frigului de iarnă devine mai puțin calitativ și, prin urmare, este mai puțin apreciat. Are tulpini subțiri, destul de ramificate, care pot atinge aproximativ cincizeci de centimetri înălțime; frunzișul și tulpinile sunt albastru-verzui, aproape cenușiu.

frunze sunt pinnate, formate din filamente subțiri fragede și ușor cărnoase; florile sunt grupate în umbrele compuse, adică într-o umbrelă mare formată din umbrele mai mici și sunt galben strălucitor; florile sunt urmate de semințe mici, folosite în medicina pe bază de plante și în bucătărie, foarte asemănătoare cu semințele de anason sau fenicul; de fapt numele comun de mărar în Italia este și el anason nenorocit, sau fenicul ticălos, deoarece planta aparține apiatelor, precum și anason și fenicul.

Originile acestei plante sunt asiatice, mărturisite și prin faptul că această plantă este o plantă aromatică tradițională folosită în bucătăria indiană, iar mediteraneeană, de fapt, au fost găsite resturi de mărar în mormintele egiptene antice; astăzi este răspândită ca plantă sălbatică și în cea mai mare parte a Europei, în special în zonele cu un climat destul de rece, din nordul Italiei până în Suedia.


Dill în medicamente pe bază de plante

Utilizarea Anethum graveolens în medicina pe bază de plante nu este foarte răspândită în Italia, cel puțin nu la fel de mult ca în restul Europei; este utilizat în scopuri similare cu cele pentru care se utilizează anasonul și feniculul, deci în special în ceea ce privește problemele datorate greață, digestie slabă, flatulență, balonare. În acest scop, se folosesc atât frunzele proaspete, care trebuie consumate în timpul mesei pentru a promova digestia, cât și semințele, utilizate în infuzie, pentru a prepara un ceai aromat, foarte asemănător cu aromă cu ceaiul de fenicul.

Așa cum se întâmplă în cazul ceaiului de fenicul, ceaiul din semințe de mărar este folosit și pentru promovarea somnului, în special la copii și pentru promovarea spumei lăptoase din puerperas.

Această plantă are proprietăți digestive, antiseptice, antispasmodice, diuretice.

Prezintă o activitate antibacteriană puternică, manifestată atât prin planta proaspătă, cât și prin semințe.

Video: Dill Anethum graveolens (August 2020).

Pin
Send
Share
Send